^
Лого десктоп Мобильное меню
Главная ЛаосУдивительный Лаос – достопримечательности, традиции и кухня
Лаос: традиции, обычаи и кухня

Удивительный Лаос – достопримечательности, традиции и кухня

Времена изменились, теперь каждый желающий может приобщиться к культуре Лаоса, этого необычного места, которое сочетает в себе древние традиции, современные веяния и особенную культуру. Почему я рекомендую друзьям и знакомым посетить эту страну? Лаос – уникальное экзотическое место. Конечно, если вы едете в Азию впервые и выбираете, к примеру, между Лаосом и Вьетнамом или Таиландом, я посоветую второй вариант. Но если вы бывалый путешественник, для которого привычные курорты приелись, а толпы туристов способны порядком испортить настроение, Лаос – то, что нужно!

Национальная кухня Лаоса

На пищевых предпочтениях жителей Лаоса сильно отразились традиции соседних стран – Вьетнама, Камбоджи, Китая. Ключевое место в кухне, как и в большинстве Юго-Восточной Азии, занимает рис. Его едят как в качестве отдельного блюда, так и в сочетании с овощами, рыбой, мясом.

Соли и специй лаосцы применяют сравнительно мало (правда, это может очень сильно варьироваться в зависимости от региона), заменяя их на соусы с добавлением местных трав, фруктов и овощей. Наиболее распространены среди компонентов блюд лайм, лемонграсс (лимонная трава), мята. Эти элементы придают блюдам кислый вкус, который является визитной карточкой кухни Лаоса.

Что попробовать из еды в Лаосе?

В Лаосе едят различное мясо, речную и морскую рыбу, готовя их на углях или обжаривая в большом количестве растительного (чаще всего пальмового или арахисового) масла. Для каждого вида мяса разработаны особые соусы, рецепты которых тщательно охраняются местными жителями.

Что попробовать в Лаосе из еды?

Одним из самых известных таких соусов является «нам па» – кисло-сладкий соус, который готовится с добавлением лайма, фиников, мяты и острого перца. Он подается к речной рыбе, придавая ей очень необычные вкусовые нотки. Еще я советую попробовать:

  • Суп Лам – наваристое блюдо с мясом, специями и овощами. Я им наедался на весь день вперед без второго, очень-очень сытно;
  • Мок Па – рыба в банановом листе, это хороший отдых для желудка, уставшего от пряностей, к тому же – вкусный деликатес;
  • Кхао Джи – это лаосский багет с начинкой, мне нравится с ветчиной и зеленью, но такие булочки нужно покупать только утром, к вечеру их обычно уже нет в продаже;
  • Нам Ток – жареное мясо с луком, перцем и мятой, довольно легкое, чувствуется кислинка лаймового соуса;
  • Лао Хай – местное рисовое вино, очень необычный вкус, пить принято через соломинки. Кстати, и пиво тут отличное.

Национальная лаосская кухня

Чтобы максимально приобщиться к кухне Лаоса, нельзя обойти стороной свежие фрукты и овощи, которые здесь растут в изобилии и занимают солидную часть рациона местных жителей. Они благодаря умелым рукам лаосских поваров превращаются в удивительные блюда: салат из папайи с чесноком и чили, рисовый салат с добавлением водяного кресса, сока лайма и мяса краба и многое другое. На десерт – бананы, тушеные в кокосовом молоке, жареные каштаны, рис с манго и апельсинами, фруктовые коктейли и желе.

Обычаи и традиции Лаоса

Основная религия Лаоса – буддизм (около 60% населения). Есть и представители других религий и конфессий – мусульмане, христиане, которые отлично уживаются между собой и атеистами. Здесь очень крепкие семьи – процент разводов один из наименьших в мире.

Глава семьи обычно мужчина, но права женщины никак не ограничиваются, что напоминает европейскую систему семейных ценностей. Интересно, что прямым воспитанием детей родители здесь практически не занимаются, предпочитая, чтобы уму-разуму их учили сверстники или другие родственники.

Обычаи и традиции Лаоса

Интересно, что до 40-х годов прошлого века в Лаосе вообще не было фамилий, а только имена, выбираемые старейшинами на основе гороскопов. В 1943 году фамилии были официально введены, но простые лаосцы восприняли реформу без воодушевления, и даже сейчас называют друг друга только по имени, а фамилия применяется исключительно в документах. После свадьбы жена может взять себе не только фамилию, но и имя мужа, оставив лишь инициалы.

Лаос – достопримечательности

Я не буду долго и нудно рассказывать о том, какие достопримечательности есть в Лаосе. Да, их немного, но все же значительно больше, чем можно посмотреть за отпуск. Расскажу о тех местах, которые посетил лично, где мне понравилось:

  1. Будда-паркклассное тематическое место, где находятся десятки статуй Будды и разных мифологических существ, оригинально;
  2. Долина кувшинов – по сути поле, где много странных и больших горшков. Догадаться, зачем они были нужны, нереально;
  3. Пещеры Пак Оу – уникальный храмовый комплекс. Все аккуратно, чисто, облагорожено, единственный минус – нельзя добраться по суше;
  4. Храм Пха Тхат-Луанг – красивый архитектурный памятник, богато украшенный золотом, что нетипично для бедного Лаоса;
  5. Руины Ват Пху – руины древнего комплекса в джунглях, впечатляют масштабом постройки и особой атмосферой.

Лаос - достопримечательности и экскурсии

На что я советую не жалеть времени, так это на осмотр природных достопримечательностей. Пейзажи в Лаосе удивительные, природа тут потрудилась на славу, есть отличный фон для красочных снимков.

Когда лучше ехать в Лаос отдыхать?

Как и в других странах Юго-Восточной Азии, в Лаосе выделяется 2 сезона – высокий и низкий, но о погоде лучше расскажу по временам года:

  • Зима – около +20 градусов, комфортно для европейцев, но на ночь нужны теплые вещи. Идеально для экскурсий;
  • Весна – становится жарко, до +40, планировать насыщенную экскурсионную программу не советую, иначе быстро устанете;
  • Лето – идут дожди, к достопримечательностям довольно трудно подобраться, природные катаклизмы способны испортить приятный отдых. Но по-прежнему жарко;
  • Осень – дождливый сезон отступает, температура падает до +25 градусов, можно заниматься водными видами спорта. К ноябрю на курорты хлынут туристы.

Погода в Лаосе по месяцам

Хотя в Лаос можно приехать в любое время года, я все же рекомендую для посещения высокий сезон. Тогда нет шанса попасть под ливень или пострадать от оползней, которые часто перекрывают дороги, а с инфраструктурой в Лаосе и так не все идеально.

Отдых в Лаосе – находка для туриста, которому хочется понежиться на лоне природы, расслабиться вдали от суеты, полюбоваться достопримечательностями. Экскурсионная программа тут, конечно, скудная, но это с лихвой компенсируется другими занятиями. Например, можно устроить гастрономический тур по местным кафешкам и попробовать национальные лаосские блюда. Обещаю, будет вкусно и необычно, а об отпуске останутся самые приятные впечатления!

Отели Луанг Прабанг

Лаос, кафе во Вьентьяне. Кухня Лаоса

Похожие статьи

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 оценок, среднее: 4,67 из 5)
Загрузка...

Комментариев нет. Будьте первым!

Добавить комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая кнопку "Отправить", вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

Об авторе

Администратор

Олег Авдеев

Администратор

Блогер, путешественник, фотограф, счастливый семьянин и просто хороший человек!

Мы в социальных сетях

Подписка на новости

Подпишитесь на нашу рассылку и станьте одним из первых, кто будет в курсе наших новостей.

Нажимая «Подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности